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    催化劑的發現
    2020-09-11

    100多年前的一天早晨,瑞典化學家柏齊利阿斯離家去實驗室時,?妻子再三叮嚀“今天是你的生日,晚上宴請親友,祝賀你生日。記住,下班后早些回來?!卑佚R利阿斯向妻子點了點頭,便上實驗室去了。
    ????? 柏齊利阿斯教授是一位做學問的人,?工作十分認真,?有時實驗不好間斷,?在實驗室一呆就是幾十個小時,?有時二三天,?甚至一個星期都沒有離開實驗室一 步。今天的實驗十分重要,?也很有意義,?因此,?早晨踏進實驗室后,他的心思完全沉浸在實驗中,把晚上生日宴會忘了一干二凈,直到他妻子瑪利亞趕來實驗 室叫他時,才恍然大悟,急匆匆地趕回家里。一進門,他的親朋好友紛紛圍過來舉杯向他祝賀,柏齊利阿斯顧不上洗手就接過酒杯,把斟滿的一杯紅葡萄酒一飲而 盡。當他抹了抹嘴角時,卻皺起眉頭喊起來“瑪利亞,你怎么把醋當酒給我喝?”老教授這一喊,把瑪利亞和客人都給愣住了。
    ?????瑪利亞感到蹊 蹺,?擺在宴會桌上的這瓶酒分明是紅葡萄酒,?他怎么說成是醋呢,莫非今天他給化學實驗搞昏了頭??為了證實這酒是紅葡萄酒,?瑪利亞又給大家斟了一杯品 嘗,?客人喝過后,?個個深信不疑地表示:?一點兒也沒有錯,?確實是又甜又香的紅葡萄酒。聽了大家的一致意見后,?柏齊利阿斯隨手將剛才大家喝過的那瓶 紅葡萄酒拿過來,?為自己斟滿了一杯,?喝了一口,?仍是酸溜溜的?,斃麃唽⑺诉^來試喝了一口,?酸得吐了出來,?說:“甜酒怎么一下子變成酸醋呢?” 客人紛紛湊近過來,?觀察著、猜測著這魔術般的“神杯”發愣。
    ?????柏齊利阿斯將酒杯里外仔細作了一番檢查,發現酒杯里沾染有少量黑色粉末。他再看看自己的雙手,10?個手指個個沾有鉑黑粉末,?這是在實驗室研磨白金時給沾上的?!鞍パ?,?原來是這樣!”他高興地跳起來,?然后拿起那杯酸酒一飲而盡。
    ??????原來,?把紅葡萄酒變成酸醋是這位白金粉末“魔術師”變的把戲,?是它使乙(酒精)與空氣中的氧氣起化學作用,?生成了醋酸。后來,?人們把這種起化學反應作用的叫做“觸媒作用”又叫“催化作?,用”?而把能使反應物潛睡的能力喚醒過來的具,有魔術師“魔力”的外加物質,?叫做“催化劑”。
    ????催化劑有正催化劑和負催化劑兩類。正催化劑能使化學反應速度加快幾百倍、幾千倍,?甚至幾百萬倍。使化學反應減慢的催化劑,?剛做“負催化劑”。例如,?在食用油脂里加入?0.01~0.02%沒食子酸正丙脂,?可以有效地防止酸敗。沒食子酸正丙脂就是一種負催化劑。
    ?????今天化學工業中,?催化劑種類已達?100?萬種,?有金屬、氧化物、 酸、堿、鹽等,?真是琳瑯滿目,層出不窮。它們在煉油、塑料、合成氨、合成橡膠、合成纖維等工業部門的許多物質轉化過程中,?大顯神威、施晨奇才,?簡直 到了“點石成金”、出神入化的地步,?創造出一個又一個奇跡。據統計,?在化學工業中約有百分之八十五的化學反應離不開催化劑??梢赃@樣說,?沒有催化劑,?就沒有現代的化學工業。
    ????催化劑是化學中的魔術師,?是化學工業中一員主將。

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