第三方潔凈室檢測(cè)最低要求：噪聲
Ⅰ級(jí)潔凈用房的噪聲級(jí)(靜態(tài))不應(yīng)大于65dB(A)，其他等級(jí)潔凈用房噪聲級(jí)(靜態(tài))不應(yīng)大于60dB(A)。

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第三方潔凈室檢測(cè)最低要求：照度
1、檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照明的最低照度不應(yīng)低于500lx，加工場(chǎng)所工作面一般照明的最低照度不應(yīng)低于200lx。
2、輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。
3、對(duì)照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。

第三方潔凈室檢測(cè)最低要求：溫度和濕度
1、當(dāng)生產(chǎn)工藝對(duì)溫度和濕度有特殊要求時(shí)，食品工業(yè)潔凈用房的溫度和濕度應(yīng)根據(jù)工藝要求確定。
2、當(dāng)生產(chǎn)工藝對(duì)溫度和濕度無(wú)特殊要求時(shí)，Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)潔凈用房溫度應(yīng)為20℃～25℃，相對(duì)濕度應(yīng)為30%～65%；Ⅲ級(jí)、Ⅳ級(jí)潔凈用房溫度應(yīng)為18℃～26℃，相對(duì)濕度應(yīng)為30%～70%。

第三方潔凈室檢測(cè)最低要求：懸浮微粒
Ⅰ級(jí)：靜態(tài)下，≥0.5μm的上限為3520粒/ m³，≥5μm的上限為29粒/ m³；動(dòng)態(tài)下，≥0.5μm的上限為35200粒/ m³，≥5μm的上限為293粒/ m³；
Ⅱ級(jí)：靜態(tài)下，≥0.5μm的上限為352000粒/ m³，≥5μm的上限為2930粒/ m³；動(dòng)態(tài)下，≥0.5μm的上限為3520000粒/ m³，≥5μm的上限為29300粒/ m³；
Ⅲ級(jí)：靜態(tài)下，≥0.5μm的上限為3520000粒/ m³，≥5μm的上限為29300粒/ m³；
Ⅳ級(jí)：靜態(tài)下，≥0.5μm的上限為35200000粒/ m³，≥5μm的上限為293000粒/ m³；

第三方潔凈室檢測(cè)最低要求：微生物
Ⅰ級(jí)：空氣浮游菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)5 cfu/m³，動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)10 cfu/m³；? 90mm空氣沉降菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)0.2 cfu/30min，動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)4.2 cfu/4h；動(dòng)態(tài)表面微生物標(biāo)準(zhǔn)，若是接觸皿(55mm)與食品的接觸表面，標(biāo)準(zhǔn)為2 cfu/皿，與建筑的內(nèi)表面，標(biāo)準(zhǔn)為不得有霉菌斑，若是5指手套的表面微生物，則要求為<2cfu/手套。
Ⅱ級(jí)：空氣浮游菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)50 cfu/m³，動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)100 cfu/m³；? 90mm空氣沉降菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)1.5 cfu/30min，動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)24cfu/4h；動(dòng)態(tài)表面微生物標(biāo)準(zhǔn)，若是接觸皿(55mm)與食品的接觸表面，標(biāo)準(zhǔn)為10 cfu/皿，與建筑的內(nèi)表面，標(biāo)準(zhǔn)為不得有霉菌斑，若是5指手套的表面微生物，則最低要求為5cfu/手套。
Ⅲ級(jí)：空氣浮游菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)150 cfu/m³，動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)300 cfu/m³；? 90mm空氣沉降菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)4 cfu/30min，動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)64cfu/4h；動(dòng)態(tài)表面微生物標(biāo)準(zhǔn)，要求與建筑的內(nèi)表面，不得有霉菌斑。
Ⅳ級(jí)：空氣浮游菌，靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)500cfu/m³；動(dòng)態(tài)表面微生物標(biāo)準(zhǔn)，要求與建筑的內(nèi)表面，不得有霉菌斑。
食品工業(yè)潔凈用房的等級(jí)
Ⅰ級(jí)：高污染風(fēng)險(xiǎn)的潔凈操作區(qū)。高污染風(fēng)險(xiǎn)是指進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，確認(rèn)在不能最終滅菌條件下，食品容易長(zhǎng)菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。
Ⅱ級(jí)：Ⅰ級(jí)區(qū)所處的背景環(huán)境，或污染風(fēng)險(xiǎn)僅次于Ⅰ級(jí)的涉及非最終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。
Ⅲ級(jí)：生產(chǎn)過(guò)程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。
Ⅳ級(jí)：屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。

食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)對(duì)除菌除塵和衛(wèi)生要求分級(jí)。潔凈用房應(yīng)明確其中生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵區(qū)域和背景區(qū)域，并應(yīng)分別定級(jí)。判斷食品工業(yè)潔凈用房是否符合標(biāo)準(zhǔn)，需進(jìn)行相應(yīng)的第三方潔凈室檢測(cè)。 作為第三方潔凈室檢測(cè)中心，健明迪檢測(cè)具備多種潔凈領(lǐng)域檢測(cè)項(xiàng)目的CMA資質(zhì)，能為醫(yī)院手術(shù)室、血液病房、ICU病房、化妝品廠房、一次性衛(wèi)生（醫(yī)療）用品生產(chǎn)廠房、電子廠房、食品廠、制藥車間、電子廠房、生物安全實(shí)驗(yàn)室、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室等不同潔凈環(huán)境提供潔凈工程檢測(cè)服務(wù)，以及各種潔凈相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
本文簡(jiǎn)要介紹了食品工業(yè)潔凈用房的等級(jí)及各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)的要求。